Superfood Bratapfel mit
Mandel-Orangesauce
Köstliche Rezeptideen mit Lotao Kokosblütenzucker
Rezept Bratapfel mit Mandel-Orangesauce
Zutaten für 1 Apfel
1 großer Apfel, ausgehöhlt
Für die Füllung:
1 EL getrocknete Gojibeeren
1 EL getrocknete Physalis
1 EL getrocknete Maulbeeren
1 EL Cashews (alternativ Goji-Maulbeeren-Mix von Flores Farm)
½ EL Margarine
2 EL Mandelmus
Für das Topping:
1 EL Mehl
1 EL Ginger Kiss Kokosblütenzucker
½ EL Margarine
ein paar Trockenfrüchte + Cashews
etwas Agavendicksaft
Für die Sauce:
1 EL Mandelmus
Saft ½ Orange
Zeste für Deko
Zubereitung
- Trockenfrüchte und Cashews mit Margarine leicht in der Pfanne rösten, in den ausgehöhlten Apfel füllen und das Nussmus darüber geben.
- Für die Zubereitung des Toppings Mehl, Ginger Kiss Kokosblütenzucker und Margarine mit den Fingern vermengen.
- für den Superfood Bratapfel Trockenfrüchte und Cashews untermengen und mit der Masse die Aushöhlung schließen.
- Zusätzlich mit Agavendicksaft leicht übergießen.
- Den Apfel bei 165°C für 15 min im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten, indem 1 EL Mandelmus mit dem Saft einer Orange vermengt wird.
- Diese über dem gebackenen Apfel verteilen und mit Orangenzest dekorieren.