Superfood Bratapfel mit
Mandel-Orangesauce

Köstliche Rezeptideen mit Lotao Kokosblütenzucker

Rezept Bratapfel mit Mandel-Orangesauce

Zutaten für 1 Apfel

1 großer Apfel, ausgehöhlt

Für die Füllung:
1 EL getrocknete Gojibeeren
1 EL getrocknete Physalis
1 EL getrocknete Maulbeeren
1 EL Cashews (alternativ Goji-Maulbeeren-Mix von Flores Farm)
½ EL Margarine
2 EL Mandelmus

Für das Topping:
1 EL Mehl
1 EL Ginger Kiss Kokosblütenzucker
½ EL Margarine
ein paar Trockenfrüchte + Cashews
etwas Agavendicksaft

Für die Sauce:
1 EL Mandelmus
Saft ½ Orange
Zeste für Deko

Zubereitung

  1. Trockenfrüchte und Cashews mit Margarine leicht in der Pfanne rösten, in den ausgehöhlten Apfel füllen und das Nussmus darüber geben.
  2. Für die Zubereitung des Toppings Mehl, Ginger Kiss Kokosblütenzucker und Margarine mit den Fingern vermengen.
  3. für den Superfood Bratapfel Trockenfrüchte und Cashews untermengen und mit der Masse die Aushöhlung schließen.
  4. Zusätzlich mit Agavendicksaft leicht übergießen.
  5. Den Apfel bei 165°C für 15 min im Ofen backen.
  6. In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten, indem 1 EL Mandelmus mit dem Saft einer Orange vermengt wird.
  7. Diese über dem gebackenen Apfel verteilen und mit Orangenzest dekorieren.
Superfood Bratapfel mit Kokosbluetenzucker 2